Dacă ești în căutarea unei rețete rapide, delicioase și pline de arome exotice, spaghetele cu creveți în stil tunisian sunt alegerea perfectă. Această rețetă îmbină bogăția fructelor de mare cu condimentele intense ale bucătăriei tunisiene, oferindu-ți o experiență culinară de neuitat. În doar 20 de minute, poți pregăti un fel de mâncare care va încânta toți iubitorii de preparate mediteraneene.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti spaghetele cu creveți în stil tunisian, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 200g de spaghete
- 300g de creveți decorticați și curățați
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 ceapă mică, tocată fin
- 1 ardei iute roșu, tocat fin (opțional, pentru cei care preferă mâncarea picantă)
- 1 linguriță de harissa (pastă de ardei iute tunisiană)
- 400g de roșii tocate (fie proaspete, fie din conservă)
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- 1 linguriță de chimion măcinat
- sare și piper după gust
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
- sucul de la o lămâie
Mod de preparare
Pasul 1: gătirea pastelor
- Într-o oală mare, adu la fierbere apa cu sarea.
- Adaugă spaghetele și gătește-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când devin al dente.
- Scurge-le și păstrează-le deoparte.
Pasul 2: pregătirea sosului
- Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.
- Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine translucidă, aproximativ 3-4 minute.
- Adaugă usturoiul tocat și ardeiul iute, dacă folosești, și continuă să gătești încă 1 minut, amestecând constant.
Pasul 3: adăugarea condimentelor și roșiilor
- În tigaie, adaugă harissa, coriandrul și chimionul și amestecă bine pentru a elibera aromele condimentelor.
- Adaugă roșiile tocate și amestecă bine. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 5 minute, până când se îngroașă ușor.
Pasul 4: gătirea creveților
- Adaugă creveții în tigaie și gătește-i timp de 3-4 minute, sau până când devin roz și opaci. Ai grijă să nu îi gătești prea mult, deoarece pot deveni cauciucați.
- Potrivește de sare și piper după gust.
Pasul 5: finalizarea preparatului
- Adaugă spaghetele fierte în tigaie și amestecă bine pentru a acoperi pastele cu sos.
- Adaugă pătrunjelul tocat și sucul de lămâie și amestecă din nou pentru a combina toate aromele.
Pasul 6: servirea
- Transferă spaghetele cu creveți pe farfurii și servește-le imediat.
- Poți decora cu câteva frunze de pătrunjel proaspăt și cu felii de lămâie pentru un plus de prospețime.
Sfaturi și trucuri
- Variante de harissa: Harissa poate fi găsită sub formă de pastă sau pulbere. Ajustează cantitatea în funcție de preferințele tale pentru picant.
- Alternativă pentru roșii: Dacă nu ai roșii proaspete sau din conservă, poți folosi un sos de roșii de calitate.
- Creveți proaspeți sau congelați: Dacă folosești creveți congelați, asigură-te că îi decongelezi complet și îi tamponezi cu hârtie absorbantă înainte de a-i găti.
- Pătrunjel: Pătrunjelul poate fi înlocuit cu coriandru pentru un gust diferit și exotic.
Această rețetă nu doar că este rapidă și ușor de preparat, dar aduce și o notă de exotism mesei tale. Aromele intense și bogate ale bucătăriei tunisiene îți vor transforma cina într-o experiență culinară autentică, aducând o parte din farmecul Mediteranei direct în bucătăria ta. Încercarea acestui fel de mâncare te va ajuta să diversifici meniul zilnic și să te bucuri de o mâncare sănătoasă și savuroasă, perfectă pentru serile în care îți dorești ceva special, dar nu ai mult timp la dispoziție.
Un alt avantaj al acestei rețete este flexibilitatea sa. Poți personaliza spaghetele cu creveți în stil tunisian în funcție de preferințele tale și de ingredientele pe care le ai la dispoziție. De exemplu, poți adăuga legume precum dovlecelul sau spanacul pentru un plus de culoare și nutrienți. Dacă nu ești fan al creveților, poți înlocui fructele de mare cu pui sau tofu pentru o variantă diferită, dar la fel de delicioasă.
Acum, că știi cum să pregătești spaghete cu creveți în stil tunisian, bucură-te de această explozie de arome mediteraneene și surprinde-ți familia și prietenii cu un preparat sofisticat, dar ușor de realizat. Poftă bună!
Pentru mai multe rețete sănătoase și inspirație în bucătărie, vizitează copilulsanatos.ro, unde găsești o varietate de sugestii pentru mese delicioase și nutritive, ideale pentru întreaga familie.
